Fransız mutfağının klasik tatlılarından biri olan çikolatalı mousse, size çikolata lezzetinin doruklarını yaşatacak. Çok az malzemeyle yapılan bu tatlı için en önemli nokta kıvamıdır. Mousse kendine has bir kıvama sahiptir. Pudingden ve supangleden biraz daha farklı olan bu kıvamı tutturmak bu tatlı için kilit noktasıdır. Siz de çikolataya doymak ve bol bol çikolata yemek istiyorsanız bu tatlı tam size göre. İşte çikolatalı mousse tarifi.
Çikolatalı Mousse Tarifi
Çikolatalı mousse yapmak için birçok farklı yol bulunuyor. Genellikle pratik ve kolay olan bu yöntemlerden dilediğinizi seçip yapabilirsiniz. Yöntemler birbirinden farklı olsa da çikolatalı mousse lezzeti aynı oluyor. Biz de sizler için oldukça kolay bir yöntemle çikolatalı mousse yapmanızı sağlayacak bir tarif hazırladık. İşte bilmeniz gereken tüm detaylar.
Çikolatalı Mousse İçin Malzemeler
- 150 gr bitter çikolata (küvertür)
- 1 yumurta sarısı (20 gr)
- 1 çay bardağından 3 parmak eksik krema (60 g)
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik süt (60gr)
- 1 su bardağı krema (soğuk)
Çikolatalı Mousse Nasıl Yapılır?
- Öncelikle çikolatalarınızı minik minik doğrayın ve bir kenara alın.
- Minik bir sos tenceresi içerisine sütü ve kremayı alın. Ocağa koyduktan sonra hafif hafif fıkırdayana kadar kaynatın.
- Yumurta sarısını bir karıştırma kabında biraz çırpın. Üzerine süt ve krema karışımından az miktarda ekleyip sıcaklığını dengeleyin. Daha sonra yumurtayı süt ve krema içerisine atıp karıştırın.
- Doğradığınız çikolatayı da tencere içerisine ekleyerek erimesini sağlayın ve iyice karıştırın.
- Ardından 1 su bardağı kremayı mikser ile köpük haline gelene kadar iyice çırpın.
- Hazırladığınız çikolatalı karışımı da bu köpüğün içerisine yavaş yavaş ekleyin.
- Ancak karıştırırken köpüğünüzün sönmemesi için yanlardan katlayarak karıştırın.
- Daha sonra karışımınızı kaselere paylaştırın ve tamamen dinlenmesi için buz dolabına bırakın.
- Buzdolabında bir saat dinlendikten sonra çikolatalı mousse hazır. Süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir: Rulo Pasta Tarifi
