Nevzine tatlısını daha önce hiç duydunuz mu? Kayseri yöresine ait olan bu tatlı tahinli ve cevizli içeriği ile yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Tahin ile cevizin muhteşem uyumu bu tatlıda birleşmiş durumda. Oldukça yoğun bir lezzeti olan bu tatlıyı denemek ister misiniz? İşte sizler için nevzine tatlısı tarifi.
Nevzine Tatlısı Tarifi
Yöresel tatlılarımız baş tacımızdır. Kültürümüze ait tüm tatlılar hem lezzeti hem de tüm gösterişiyle herkesi hayran bırakmaktadır. Nevzine tatlısı da bunlardan biridir. Tahinin muhteşem lezzeti bu tatlıda başrol oynamaktadır. İşte nevzine tatlısı yapmak için bilmeniz gereken tüm detaylar.
Nevzine Tatlısı İçin Gereken Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 küçük dilim limon
Üzeri için:
- Ceviz
- Antepfıstığı
Nevzine Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti soğuk kullanacağınız için şerbeti hazırlamakla başlayın. Tencereye şekeri ve suyu koyup karıştırın. Daha sonra bu karışımı ocağa alın. Limondan birkaç damla su ilave ederek 6-7 dakika kaynatın. Ardından şerbeti ocaktan alın, pekmezi ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Hamur için un ve ceviz dışında tüm malzemeleri karıştırma kabına alarak biraz karıştırın.
- Daha sonra karışıma aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ekleyip biraz yoğurun.
- En son cevizi de ilave edip yağladığınız fırın tepsisine bu karışımı yağladığınız fırın tepsisine elinizle yayın.
- Çatalla üzerine enine boyuna çizikler attıktan sonra önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir iki dakika bekleyin ve soğuk şerbeti dökün. Üzerini antep fıstığı ya da cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir: Cezerye Tarifi
