Çikolatalı Berliner (Alman Pastası) Tarifi

Çikolata aşıklarına özel çikolatalı berliner (Alman pastası) tarifi!

Son yıllarda oldukça trend olan alman pastası, tatlı krizlerine birebir! Üstelik çok ağır bir tatlı olmadığı için ne yerken bayıyor, ne de lezzetinden vazgeçebiliyorsunuz. Çikolatalı berliner tarifi mutfağınızın vazgeçilmezlerinden olacak!

Çikolatalı Berliner (Alman Pastası) Nasıl Yapılır?

İsmini Almanya’nın başkentinden alan berliner tarifi, çikolatalı olabileceği gibi başka aromalarla da yapılabilir. Bunun için marmelat da kullanabilirsiniz.

Şu tarife de bir göz atın: Fenomen Pasta Tarifi (Despacito)

Çikolatalı Berliner (Alman Pastası) İçin Gereken Malzemeler

Çikolatalı Berliner (Alman Pastası) Tarifi

1. Öncelikle sütü, mayayı, şekeri ve vanilyayı uygun bir karıştırma kabına alıp mikser yardımıyla iyice karıştırın.
2. Karışımın içine tereyağını ve yumurtaları ekleyip güzelce karıştığından emin olana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Sonrasında unu eleyerek ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Üstünü güzelce streçleyip mayalanması için en az 1 saat üstü kapalı bir şekilde bekletin.
5. 1 saatin ardından mayalanan hamurunuzu tezgahın üzerinde fazla inceltmeden açın.
6. Bir bardak yardımıyla ya da yuvarlak bir kurabiye kalıbı yardımıyla şekil verip tepsiye dizin ve mayalanması için 40 dakika kadar daha bekleyin.
7. Sıvı yağı derin bir tencereye alıp kızmasını bekleyin ve hamurlarınızı içine atın. Hamurları koyduktan sonra ocağın altını kısın.
8. İçlerinin tamamen piştiğinden emin olduktan sonra hamurlarınızı ocaktan alıp peçete ile kaplı bir kaba alın ve yağını çekmesi için biraz dinlendirin.
9. Hamurlar soğuduktan sonra bir tarafından delik açarak içine bir sıkma torbası yardımıyla (normal poşetin köşesini keserek sıkma torbası da yapabilirsiniz) çikolatalı kremamızdan sıkın
10. En sonunda da her yanını pudra şekeri ile kapladıktan sonra çikolatalı berlinerleriniz hazır!