Türk mutfağının en güzel tatlılarından biri de baklava. Dünyaca meşhur olan baklava Türk mutfağının önde gelen tatlılarından biri. Baklavanın birçok versiyonu bulunuyor. Midye baklava, havuç dilimi baklava gibi birçok baklava çeşidinden biri de burma baklama. Burma baklavanın en önemli özelliklerinden biri de evde en kolay yapılan baklava çeşidi olması. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz burma baklava tarifi.
Burma Baklava Tarifi
Ev baklavasının lezzeti kesinlikle tartışılmaz. Özellikle de bayramlarda ikram edilen ev baklavası sohbete ayrı bir tatlılık katar. Evde yapabileceğiniz en kolay baklava tariflerinden biri ise burma baklava. 40 kat yufka açmanıza gerek kalmadan evde zahmetsiz bir şekilde burma baklava yapabilirsiniz. İşte bilmeniz gereken tüm detaylar.
Burma Baklava İçin Gereken Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- Un
Açmak için:
- Un
- Nişasta
İç harcı için:
- Ceviz (çekilmiş)
Üzeri için:
- Sıvı yağ
Şerbeti için:
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 5-6 damla limon
Burma Baklava Nasıl Yapılır?
- Öncelikle işe hamuru hazırlayarak başlayın. Hamur için tüm sıvı malzemeleri bir karıştırma kabına alarak karıştırın.
- Ardından bu karışımın içerisine yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamına gelmesini sağlayın.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatarak 10 dakika dinlendirin.
- Bu sırada bir taraftan şerbeti hazırlayın. Şerbet için su ve toz şekeri karıştırıp orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Ardından hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
- Daha sonra bir bezeyi alın ve açmak için hazırladığınız un ve nişasta karışımı ile açmaya başlayın.
- Açtığınız yufkalardan birini ikiye bölün. Böldüğünüz parçaya ceviz serpin ve yufkayı oklavaya sarın.
- Daha sonra oklavaya sardığınız yufkayı iki yandan sıkıştırarak büzün ve tepsiye dizmeye başlayın.
- Tüm bezeleri bu şekilde açıp şekil verin ve tepsiye düzün.
- Ardından baklavalarınızın üzerine sıvı yağ dökün.
- Baklavalarınızı önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
- Baklavayı fırından çıkardıktan sonra bir süre ılımasını bekleyin. Daha sonra ılık baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Baklavanız hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir: Ay Tatlısı Tarifi
