Geleneksel tatlılardan cezerye tarifi!
Klasiklerden vazgeçemem diyorsanız bu tarif tam size göre! Cezerye tarifi hem hafif, hem besleyici, hem de kalorisi oldukça düşük sağlıklı bir tatlı. Üstelik yapımı da oldukça basit.
Hemen hemen malzemelerin hepsinin mutfağınızda mevcut olduğuna da eminim. Misafiriniz gelecekse ve çayın yanına atıştırmalık hazırlamak isterseniz hemen deneyin.
Cezerye Nasıl Yapılır?
Hafif tatlıları seviyorsanız havuç, elma ve tarçının harmanlandığı ve harika bir lezzet ortaya çıkardığı cezerye tarifi damak zevkinize uyacaktır. Üstelik hazırlaması yalnızca 20 dakikanızı alacak!
Başta Mersin ve Adana yörelerinde olmak üzere Akdeniz bölgesinde yaygın olan cezerye, ismini Arapça havuç manasına gelen “cezer” kelimesinden alıyor. Ancak şu anda Türkiye’nin her yöresinde bilinen ve sevilen pratik tatlılardan biri.
Hafif tatlıları seviyorsanız şu tarife de bir göz atmak isteyebilirsiniz: Napolyon Tatlısı Tarifi
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Cezerye İçin Gereken Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy elma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- Yarım çay bardağı ufalanmış badem, ceviz ya da fındık vs.
Dışını kaplamak için;
- Hindistan cevizi tozu
Cezerye Tarifi
- Öncelikle havuç ve elmaların kabuklarını güzelce soyup rendeleyin.
- Rendelediğiniz havuç ve elmayı bir tavaya alın.
- Yüksek ateşte pişirin. Suyunu çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Suyunu tamamen çektikten sonra un, nişasta, kuruyemiş ve tarçını da ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Sonrasında tavanızı ocaktan alın.
- İsterseniz parça parça, isterseniz bir buzdolabı poşetinin içinde tamamını hindistan cevizine bulayın.
- Poşeti düzleştirerek kalıp haline getirin ve buzdolabına atın.
- Soğuduktan sonra poşete koyduysanız dilimleyebilir, parçalar halinde yaptıysanız servis edebilirsiniz.
